Ces crêpes au Air Fryer qui changent tout 🥞
Franchement, le moelleux à l’intérieur et ce petit côté croustillant sur les bords, c’est juste dingue ! Ma petite dernière s’est léchée les doigts, et même mon mari en a repris trois fois.
J’avoue que la première fois, j’étais un peu sceptique. Mais maintenant, impossible de revenir en arrière !
✅ Cuisson ultra-régulière sans retournement
✅ Texture moelleuse garantie
✅ Zéro éclaboussure dans la cuisine
✅ Prêt en 10 minutes chrono
✅ Résultat parfait à chaque fois
Allez, je vous explique tout pour que vous puissiez les réussir aussi facilement que moi ! 😊
Mes ingrédients phares pour des crêpes au Air Fryer parfaites 🛒
Ces crêpes au Air Fryer demandent vraiment pas grand-chose, et c’est ça qui est génial ! J’ai tout dans mes placards, même quand j’ai oublié de faire les courses.
✔ Lait entier – celui de la brique du frigo, rien de plus simple
✔ Farine à gâteau – plus fine que la classique, elle donne un résultat super moelleux
✔ Œufs – les gros de mes poules si j’ai, sinon ceux du super U
✔ Beurre doux fondu – juste tiédi, pas brûlant
✔ Sucre blanc – j’en mets pas des masses, juste ce qu’il faut
✔ Levure chimique – mon secret pour des crêpes bien gonflées
Bon, maintenant qu’on a tout ça sous la main, on passe aux choses sérieuses !
Ma technique infaillible pour des crêpes au Air Fryer 👩🍳
Alors là, je vais vous donner ma méthode qui marche à tous les coups. Ces crêpes au Air Fryer sont devenues notre rituel du dimanche matin !
- Prépare ton mélange d’ingrédients secs dans un grand saladier.
- Bats les œufs avec le lait jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
- Incorpore le beurre fondu tiède dans le mélange liquide.
- Verse progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs.
- Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 5 minutes pendant que l’Air Fryer préchauffe.
- Verse une louche de pâte dans ton moule adapté à l’Air Fryer.
Tiens, d’ailleurs, je teste plein de variations avec cette base, vous allez voir, il y a de quoi s’amuser !
Mes variantes préférées de crêpes au Air Fryer 🌟
J’adore expérimenter avec cette recette de base, et franchement, les crêpes au Air Fryer se prêtent à tous les délires ! Ma famille ne s’en lasse jamais.
Ma version chocolat-noisette 🍫
j’ajoute 2 cuillères de cacao en poudre dans la farine, plus quelques noisettes concassées. Les enfants se battent pour avoir la dernière ! Le résultat est super moelleux avec ce petit croquant des noisettes.
L’option fruits rouges 🍓
quelques myrtilles fraîches directement dans la pâte, et hop ! Ça donne des petites explosions sucrées à chaque bouchée. J’en glisse souvent quand j’ai fait le marché de Roscoff le samedi.
Pour les gourmands 🥥
une pincée de noix de coco râpée dans la pâte, et je vous promets que c’est un voyage direct aux tropiques ! Même par temps de pluie bretonne, ça réchauffe le cœur.
Bon, maintenant parlons de ce qui va avec, parce que des crêpes toutes nues, c’est quand même dommage !
Mes accords chouchous avec ces crêpes au Air Fryer 🥗
Ces crêpes au Air Fryer sont parfaites nature, mais j’avoue que j’aime bien les accompagner selon l’humeur du moment.
Confiture de fraises maison 🍓 : celle que je fais avec les fraises du jardin de ma voisine, quand la saison le permet. Le côté acidulé contraste parfaitement avec le moelleux de la crêpe. Les enfants adorent tremper leurs morceaux dedans !
Pâte à tartiner 🍫 : bon, je sais, c’est pas le plus diététique, mais le dimanche matin, on a le droit ! J’étale juste une fine couche, ça suffit amplement. Mon mari me taquine toujours parce que j’en mets sur tous les coins.
Miel de sarrasin breton 🍯 : j’ai découvert ça dans une petite boutique de Saint-Renan, et depuis c’est devenu mon péché mignon. Il a ce goût authentique qui rappelle le terroir. Juste un filet, et c’est parfait.
D’ailleurs, ça se conserve super bien si jamais il vous en reste, ce qui m’étonnerait !
Conservation et réchauffage de mes crêpes au Air Fryer 🧊
Alors, ces crêpes au Air Fryer disparaissent généralement très vite chez nous, mais il m’arrive quand même d’en faire un peu plus pour le lendemain !
Conservation 🧊
À température ambiante, elles tiennent facilement 2 jours sous un torchon propre. Au frigo dans une boîte hermétique, comptez 4 à 5 jours sans problème. Au congélateur, j’en ai déjà gardé 2 mois, il suffit de les séparer avec du papier sulfurisé.
Réchauffage 🔥
L’Air Fryer reste mon chouchou : 2 minutes à 160°C et elles retrouvent leur moelleux d’origine. Au grille-pain, 30 secondes suffisent pour les réchauffer. Au micro-ondes, 20 secondes max, sinon elles deviennent caoutchouteuses.
Astuce anti-gaspi ♻️
Les crêpes un peu sèches, je les coupe en lamelles et je les passe à l’Air Fryer avec un peu de cannelle. Ça fait des chips sucrées que les enfants adorent au goûter !
Ma recette détaillée de crêpes au Air Fryer 📝
Voilà enfin ma recette complète pour réussir ces crêpes au Air Fryer à tous les coups ! J’ai testé et retesté pour vous donner les bons dosages. Franchement, c’est devenu notre petit rituel du weekend.
Crêpes au Air Fryer
Equipments
- Air Fryer
- Saladier
- fouet
- louche
- moules individuels
Ingrédients
- 500 ml lait entier
- 2 g levure chimique
- 80 g sucre blanc granulé
- 80 g beurre doux fondu
- 200 g gros œufs battus
- 500 g farine à gâteau
- 1 cuillère à café sel casher
Instructions
- Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Battez les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le beurre fondu tiède dans le mélange œufs-lait.
- Versez progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs.
- Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans trop insister pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte 5 minutes – c’est le moment où la magie opère !
- Versez une louche de pâte dans vos moules et enfournez 8 minutes à 180°C.
Remarques
- J’ai découvert qu’avec un peu de vanille liquide, le goût devient encore plus gourmand – mes enfants en redemandent !
- Si vous n’avez pas de farine à gâteau, la farine classique marche aussi, mais le résultat sera moins moelleux.
- Une fois, j’ai tenté avec du lait d’amande pour ma belle-sœur allergique, et c’était tout à fait réussi.
Questions que vous me posez souvent sur les crêpes au Air Fryer ❓
Franchement, la première fois que j’ai testé ces crêpes au Air Fryer, j’avais les mêmes doutes que vous ! Alors voici mes réponses aux questions qui reviennent le plus souvent.
Pourquoi mes crêpes sont-elles trop épaisses ?
Chez moi aussi c’est arrivé ! J’ai appris à diluer la pâte avec un peu plus de lait. La consistance doit être fluide mais pas liquide.
Comment éviter que la pâte colle au moule ?
Je graisse toujours mes moules avec un peu de beurre fondu. Même avec un revêtement antiadhésif, ça marche mieux.
Peut-on faire des crêpes sans levure chimique ?
Techniquement oui, mais elles seront moins gonflées. J’ai découvert que si on bat les blancs en neige, ça compense un peu.
Combien de temps peut-on garder la pâte au frigo ?
Maximum 24 heures dans un récipient hermétique. Pensez à la remélanger avant utilisation, elle aura tendance à se séparer.
Alors, on teste cette recette ensemble ? 📣
Ces crêpes au Air Fryer sont vraiment devenues mon petit plaisir du dimanche matin. J’espère qu’elles vous donneront autant de satisfaction qu’à nous !
N’hésitez pas à noter la recette si elle vous a plu, et surtout partagez-moi vos photos sur Instagram avec #airfryerAZ. J’adore voir vos créations !
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