Pourquoi ces tagliatelles de carottes au Air Fryer vont te surprendre
Franchement, j’en reviens encore pas. Ces petites lamelles dorées et croustillantes, avec leur petit goût d’ail… une tuerie !
Le truc génial, c’est que ça se fait en un claquement de doigts. Mon Air Fryer fait tout le boulot pendant que je m’occupe du reste.
✅ Prêt en 15 minutes
✅ Texture parfaite
✅ Saveur douce et parfumée
✅ Même les enfants adorent
✅ Zéro surveillance
Tu vas voir, c’est devenu notre petit péché mignon du mercredi soir 😋
Mes ingrédients chouchous pour cette recette
Ces tagliatelles de carottes au Air Fryer demandent vraiment peu de chose, mais chaque ingrédient compte pour le résultat final.
✔ Carottes : je prends toujours les plus grosses possible, ça donne de plus belles lamelles
✔ Persil plat : pour cette petite fraîcheur qui contraste avec le croustillant
✔ Ail : une gousse bien parfumée, pas trop vieille sinon ça pique
✔ Huile d’olive : juste ce qu’il faut pour que ça dore bien
D’ailleurs, si tu as envie de tester, je te montre tout juste après !
Mes étapes pour des tagliatelles parfaites
Faire ces tagliatelles de carottes au Air Fryer, c’est vraiment un jeu d’enfant. L’Air Fryer s’occupe de tout, et le résultat est toujours nickel.
- Épluche les carottes et fais de longues lamelles avec l’économe
- Hache finement l’ail et le persil
- Mélange les lamelles avec l’huile dans un saladier
- Ajoute l’ail haché et mélange bien
- Enfourne dans l’Air Fryer à 180°C pendant 12 minutes
- Parsème de persil frais juste avant de servir
Bref, tu vois l’idée ? Simple, efficace, et ça change de l’ordinaire. Maintenant, on va voir comment on peut s’amuser avec !
Différentes façons de revisiter ces tagliatelles
Version épicée : j’ajoute une pincée de piment d’Espelette avec l’ail. Ça réveille les papilles sans être trop fort. Les enfants ont même approuvé !
Tagliatelles parmesan : je râpe du parmesan directement sur les lamelles chaudes. Le fromage fond légèrement et c’est… wow.
Mélange d’herbes : parfois je remplace le persil par de la ciboulette ou du thym de mon jardin. Ça donne des saveurs complètement différentes.
Tiens, tu peux aussi tester avec d’autres légumes… mais ça, c’est une autre histoire !
Cuisson parfaite : mes secrets pour la texture idéale
Pour réussir ces tagliatelles de carottes au Air Fryer, tout se joue sur la cuisson. C’est là que j’ai fait mes erreurs au début !
L’idéal, c’est 180°C pendant 12 minutes. Pas plus, sinon ça devient sec. Tu entends ce petit grésillement ? C’est bon signe.
Les lamelles doivent être dorées sur les bords, mais encore un peu souples au centre. Si elles craquent sous la dent, c’est que c’est trop cuit.
Mon astuce : je secoue le panier à mi-cuisson. Ça évite que certaines lamelles collent ou brunissent trop d’un côté.
Mes accords favoris avec ces tagliatelles
Poisson grillé : chez nous, c’est devenu le classique. Le côté sucré des carottes avec un filet de lieu, c’est parfait.
Salade verte : j’ajoute mes tagliatelles tièdes sur de la roquette. Ça fait un contraste de textures génial.
Fromage de chèvre : ma découverte de l’été ! Quelques rondelles de crottin sur les lamelles encore chaudes…
Au fait, tu peux aussi les garder pour le lendemain. Je t’explique comment faire !
Conservation et réchauffage : mes astuces anti-gaspi
Les tagliatelles de carottes au Air Fryer se conservent super bien, et c’est pratique pour les repas de la semaine.
Conservation
- À température ambiante : 2-3 heures maximum dans un plat couvert
- Au réfrigérateur : 3 jours dans une boîte hermétique
- Au congélateur : je déconseillerais, la texture n’est plus la même
Réchauffage
Le mieux, c’est de remettre 3-4 minutes dans l’Air Fryer à 160°C. Elles retrouvent leur croustillant comme au premier jour !
Sinon, une poêle bien chaude avec une goutte d’huile fait l’affaire.
Astuce anti-gaspi
Les restes, je les mélange dans une omelette ou une salade de pâtes. Ça ajoute du croquant et une pointe sucrée !
Tagliatelles de carottes au Air Fryer croustillantes
Equipments
- Air Fryer
- Économe
- Saladier
- Couteau
Ingrédients
- 6 carottes (selon la taille)
- 1 bouquet persil plat
- 2 gousses ail
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
Instructions
- Épluche les carottes et réalise de longues lamelles avec l’économe, comme des tagliatelles.
- Hache finement l’ail et cisèle le persil.
- Dans un saladier, mélange les lamelles de carottes avec l’huile d’olive et l’ail haché.
- Répartis les tagliatelles dans le panier de l’Air Fryer sans les tasser.
- Cuis à 180°C pendant 12 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
- Parsème de persil frais ciselé juste avant de servir.
Remarques
- Si tes carottes sont très grosses, tu peux les couper en tronçons avant de faire les lamelles. Ça aide à obtenir des « tagliatelles » plus régulières et plus faciles à manger. Une fois, j’ai tenté avec des carottes nouvelles, c’était encore plus fondant à l’intérieur !
- Le secret, c’est de ne pas surcharger le panier. Si tu as beaucoup de lamelles, mieux vaut faire deux fournées. Et crois-moi, tu entends tout de suite la différence quand c’est bien doré.
Tes questions sur les tagliatelles de carottes au Air Fryer
La première fois, j’ai eu le même doute que toi : est-ce que ça va vraiment ressembler à des tagliatelles ? Et bien oui, c’est bluffant !
Pourquoi mes tagliatelles sont molles ?
Tu as mis trop d’huile ou pas assez cuit. Secoue bien le panier et prolonge de 2-3 minutes.
Peut-on les faire sans Air Fryer ?
Bien sûr ! Au four à 200°C pendant 15-18 minutes sur une plaque.
Les enfants vont-ils aimer ?
Chez moi, c’est devenu leur légume préféré. Le côté croustillant fait tout !
Comment avoir des lamelles régulières ?
J’avoue que ça prend un peu de temps, mais l’économe bien affûté fait la différence.
Partage ton expérience avec ces tagliatelles !
J’adore ces tagliatelles de carottes au Air Fryer parce qu’elles transforment un légume si simple en quelque chose d’exceptionnel.
Si tu testes la recette, dis-moi ce que tu en penses ! Note-la avec des petites étoiles si ça t’a plu. Et surtout, n’hésite pas à partager tes photos sur Instagram avec le hashtag #AirFryerAZ.
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