Une recette doudou à refaire les yeux fermés
L’œuf reste bien coulant, la crème prend juste ce qu’il faut, et le parfum du thym… ça embaume toute la cuisine. Même le chat est venu renifler au pied de l’Air Fryer.
C’est bête, mais je pensais pas que ce genre de recette “minute” pouvait être aussi satisfaisante.
✅ Zéro vaisselle compliquée
✅ Cuisson ultra rapide
✅ Parfait avec du pain grillé
✅ Recette sans chichi
✅ Fonctionne avec plein de variantes
Et si t’as les bons œufs à la maison, tu vas voir : ça fait tout. 🧡
Ce qu’il te faut pour commencer
Pour réussir ce petit oeuf cocotte au Air Fryer, le secret, c’est d’avoir des bons œufs et une crème qui tient la route.
✔ Œufs extra-frais : Idéalement bio ou plein air. C’est eux la star du plat, alors autant qu’ils aient du goût.
✔ Crème fraîche entière : Pas allégée, hein. Il faut qu’elle épaississe bien à la cuisson pour donner cette texture onctueuse.
✔ Thym frais ou séché : Un petit brin suffit pour parfumer sans prendre le dessus. Moi je pique un peu dans le pot dehors, entre deux averses.
✔ Sel & poivre du moulin : Toujours au dernier moment, surtout pour l’œuf. Sinon ça ternit la cuisson.
Voilà, rien d’exotique, mais tout se joue dans les petits détails.
Allez hop, on passe à la suite !
Préparer l’œuf cocotte sans se prendre la tête
Franchement, ce oeuf cocotte au Air Fryer, c’est pile le genre de plat que j’adore les jours où j’ai pas envie de cuisiner.
- Préchauffe ton Air Fryer à 180°C
- Verse une cuillère de crème au fond d’un ramequin
- Casse l’œuf par-dessus, sans casser le jaune
- Sale, poivre, ajoute le thym
- Mets le ramequin dans l’Air Fryer
- Laisse cuire environ 8 minutes
- Vérifie : le blanc doit être pris, le jaune encore coulant
Et voilà. Franchement, j’en reviens toujours pas que ça marche aussi bien.
Allez, tu me connais, je t’ai déjà testé quelques variantes qui valent le détour…
Trois façons de changer sans tout chambouler
Version fromage râpé
Quand mon mari râle qu’il manque “un truc”, je rajoute une pincée de comté ou d’emmental au fond du ramequin. Ça fond, ça gratine un peu sur les bords. Résultat : plus gourmand, plus nourrissant.
Variante aux champignons
Un reste de champis poêlés ? Hop, une cuillère dans la crème avant l’œuf. Ça donne un petit goût de forêt, parfait les jours de pluie.
Option saumon fumé
Ma sœur jure que c’est “le combo ultime”. Une mini tranche au fond, crème par-dessus, puis œuf. C’est plus chic, un peu brunch du dimanche.
Comme quoi, avec trois fois rien, on fait des merveilles.
Oeuf cocotte au Air Fryer : cuisson idéale et texture fondante
Le secret d’un bon oeuf cocotte au Air Fryer, c’est le timing. Trop cuit, et c’est fichu.
Perso, je laisse 8 minutes pile à 180°C. Le blanc doit trembloter à peine sur les bords, et le jaune rester bien coulant.
Si ton ramequin est large ou fin, il faudra peut-être ajuster de 1 ou 2 minutes. Faut pas hésiter à tester.
Petit conseil : ne couvre pas le ramequin. La cuisson à l’air libre donne une texture plus homogène.
Et si jamais tu rates la première fois… ben t’en refais un autre. Ça prend 3 minutes à relancer
Chez nous, on le sert comme ça
Ce petit oeuf cocotte au Air Fryer, c’est tout simple, mais avec le bon accompagnement, ça devient un vrai petit festin. Chez nous, on a nos classiques, tu vas voir…
Du pain grillé bien croustillant C’est LE basique. Je fais griller des tranches de pain de campagne pendant que l’œuf cuit. Les enfants trempent, moi je découpe en mouillettes (et je grignote en douce).
Une salade verte moutardée Quand j’ai un peu plus de temps, je l’accompagne d’une salade bien relevée, avec une vinaigrette à l’ancienne. Le crémeux de l’œuf avec l’acidité, c’est canon.
Des pommes de terre sautées au Air Fryer Si c’est pour un soir où on a bien faim, je lance des petites patates à l’Air Fryer en même temps. Tout cuit ensemble, et on se régale.
Un bol de soupe de légumes Les soirs d’hiver, quand il pleut à verse sur les carreaux, je sers ça avec un reste de soupe maison. Franchement, ça tient chaud au ventre.
Bon, et parfois, je fais juste deux œufs cocotte chacun avec un morceau de fromage et basta. Parce que oui, ça fait le job aussi.
Comment conserver et réchauffer sans tout gâcher
Même si on les fait souvent à la minute, il m’est déjà arrivé d’en garder un ou deux au frigo.
Conservation
- À température ambiante : à éviter, l’œuf cuit ne se garde pas bien dehors
- Au réfrigérateur : jusqu’à 24h, bien couvert dans son ramequin
- Au congélateur : non recommandé, la texture devient très étrange à la décongélation
Réchauffage
Le mieux reste de réchauffer dans l’Air Fryer, à 150°C pendant 4 à 5 min.
Sinon, au bain-marie, ça marche bien aussi pour ne pas trop cuire le jaune.
Évite le micro-ondes : ça explose plus souvent que ça ne réchauffe.
Astuce anti-gaspi
S’il en reste, je casse tout dans une poêle avec un peu de lait et j’en fais des œufs brouillés express. Hop, recyclé !
La recette complète de mon oeuf cocotte au Air Fryer
Un oeuf cocotte au Air Fryer tout simple, crémeux, prêt en 10 minutes, avec seulement quatre ingrédients. Idéal pour un repas rapide, une entrée ou un brunch paresseux.
Œuf cocotte au Air Fryer
Equipments
- Air Fryer
- Ramequins
- Cuillère
Ingrédients
- 4 œufs extra-frais
- 4 cuillères à soupe crème fraîche entière
- Sel
- Poivre
- 1 branche thym
Instructions
- Préchauffe l’Air Fryer à 180°C.
- Dépose une cuillère de crème au fond de chaque ramequin.
- Casse délicatement un œuf dans chaque ramequin.
- Sale, poivre, ajoute un peu de thym.
- Place les ramequins dans la cuve de l’Air Fryer.
- Laisse cuire pendant 8 minutes.
- Sers immédiatement, avec du pain grillé ou ce que tu veux !
Remarques
- Si ton ramequin est très large, surveille la cuisson : l’œuf risque de cuire trop vite sur les bords.
- Une fois, j’ai mis la crème par-dessus l’œuf… bof.Le jaune a disparu.
- Avec une lichette de fromage râpé, ça devient encore plus fondant.
- Les enfants aiment quand j’y glisse un petit bout de jambon haché dedans.
Oeuf cocotte au Air Fryer : les questions qu’on m’a posées
La première fois que j’ai tenté ce oeuf cocotte au Air Fryer, je m’attendais à ce que tout déborde. Et finalement, non. Mais j’ai reçu plein de petites questions, alors je te mets mes réponses ici :
Mon jaune est trop cuit, que faire ?
Réduis le temps de cuisson de 1 à 2 minutes, ou baisse la température.
Pourquoi le blanc est encore liquide ?
Chez moi aussi c’est arrivé ! Mets 1 minute de plus et vérifie sans trop bouger le ramequin.
Peut-on faire cette recette sans crème ?
Oui, avec du fromage blanc ou un peu de lait entier, c’est moins crémeux mais ça tient.
Est-ce que je peux tout préparer à l’avance ?
Pas vraiment, l’œuf cru repose mal. Prépare tout sauf l’œuf, à ajouter juste avant cuisson.
Dis-moi ce que t’en penses
Ce petit oeuf cocotte au Air Fryer, tout fondant et parfumé, je le refais dès qu’on a besoin d’un plat doudou à la maison.
Tu peux me dire si tu l’as testé en laissant un petit mot en commentaire. Et si t’as une version perso, avec fromage, légumes ou restes, je prends avec plaisir !
Tu peux aussi noter la recette juste ici ✨ ça m’aide à voir ce qui vous plaît. Et si t’as pris une photo, pense à me taguer sur Instagram @airfryerAZ 📸
Allez, à très vite pour une prochaine recette qui sent bon la Bretagne et les idées simples ❤️
