Recette de tomates farcies au Air Fryer

Pourquoi faire des tomates farcies au Air Fryer ?

Les tomates farcies sont un plat inspiré de la cuisine méditerranéenne. C’est une recette estivale mais que vous pouvez faire toute l’année. Les tomates ressortent moelleuses à cœur et c’est un plat complet facile à réaliser.

Le Air Fryer rend la cuisson tellement plus facile. Il n’y a pas besoin de préchauffage et les tomates cuisent parfaitement et rapidement. Cela permet aussi de laisser votre four libre pour faire d’autres plats. Personnellement, j’ai fait cuire des pommes de terre boulangères en même temps pour un repas parfait. Si vous aimez ce genre de recette, mes courgettes farcies à l’Air Fryer devraient aussi vous plaire : elles sont légères, rapides et bien parfumées.

Bien choisir ses tomates

Ce plat est très simple mais il faut vraiment essayer de trouver les meilleures tomates possibles. Cela fera vraiment une différence.

J’ai utilisé des tomates à farcir rondes. Elles sont grosses et parfaites pour ce plat. Vous pouvez les farcir de n’importe quelle viande hachée, j’ai opté pour du bœuf.

Je vous conseille de couper une fine tranche à l’arrière de la tomate. Cela leur permettra de tenir debout dans la cuve de votre Air Fryer. Vous pouvez aussi faire ce plat avec des tomates cerises pour un plat plus délicat.

Ingrédients principaux

Voici quelques notes sur les ingrédients que vous aurez besoin. Les tomates sont évidement l’ingrédient principal. Les légumes du soleil sont au cœur de ce plat et vous pouvez aussi le réaliser avec des poivrons.

Tomates

Essayez de trouver des tomates à farcir rondes. C’est ce qui fonctionne le mieux. Si vous utilisez des tomates plus petites, le temps de cuisson sera peut-être plus court alors gardez un œil.

Viande hachée

J’ai utilisé du bœuf haché mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez. De l’agneau haché ou du veau. Vous pouvez aussi opter pour un mélange des deux. J’ai utilisé de la viande hachée maigre, vous aurez peut-être besoin d’égoutter un peu la graisse si vous utilisez une viande plus grasse.

Pain de mie

Le pain de mie est trempé dans du lait pour aider la farce à rester tendre. Vous pouvez utiliser des morceaux de baguette à la place. Vous pouvez même utiliser de la chapelure si vous préférez.

Herbes de Provence

C’est une recette de tomates farcies, donc les herbes de Provence sont parfaites. Si vous n’en avez pas, utilisez de l’origan séché, du thym séché ou du romarin séché. J’aime aussi ajouter du persil frais, c’est délicieux.

Fromage râpé

C’est un ingrédient totalement optionnel mais j’aime bien ajouter du fromage râpé sur le dessus. Cela crée une délicieuse croûte dorée.

Huile d’olive

J’ai utilisé de l’huile d’olive pour badigeonner les tomates avant de cuire. Cela aide à les dorer.

Comment préparer la farce classique

Mélanger les ingrédients

Laisser tremper le pain dans le lait pendant 5 minutes puis l’ajouter dans un grand bol avec la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, les herbes, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Farcir les tomates

Je vous conseille de mettre la farce dans un sac plastique. Couper un coin et presser la viande dans les tomates. C’est plus facile que d’utiliser une cuillère.

Étapes pour cuire les tomates farcies au Air Fryer

• Couper une fine tranche sur le dessus et au fond des tomates pour leur permettre de tenir debout. Utiliser une cuillère à soupe pour évider et retirer les graines. Badigeonner d’huile d’olive.
• Remplir les tomates avec la farce. Vous pouvez les remplir un peu plus que le bord.
• Cuire dans l’Air Fryer à 180°C pendant 20 minutes. Ajouter le fromage râpé si vous en utilisez et cuire 5 à 10 minutes de plus.

Quelles garnitures servir avec ?

Je pense que c’est la question la plus importante car je suis une grande fan de garnitures ! J’ai servi ces tomates farcies avec des pommes de terre boulangères, c’est un accompagnement parfait. Vous pouvez aussi les servir avec des pommes de terre rôties ou une simple salade verte. Je pense qu’une purée de pommes de terre serait aussi très bon.

Variantes à essayer

C’est une recette super simple et il y a plein de variantes que vous pouvez essayer. C’est juste une excellente base que vous pouvez adapter au gré de vos envies. Voici quelques suggestions :

• Faites-les végétariennes ! Remplacez la viande hachée par des lentilles pour des tomates farcies végétariennes.
• Ajoutez du riz. Mélangez du riz cuit à la farce pour une version plus consistante.
• Ajoutez des légumes. Vous pouvez ajouter un poivron rouge ou jaune haché ou même un peu de courgette.
• Ajoutez du piment. J’adore l’ajout d’un piment rouge haché pour ajouter un peu de piquant.
• Utilisez des tomates cerises. Farcissez des tomates cerises pour une variante plus délicate.

Recette complète en fiche

Vous aimez ces tomates farcies au Air Fryer ? N’oubliez pas de noter la recette ci-dessous et laissez moi un commentaire si vous avez des questions !

Foire aux questions