Recette de chips de légumes variés au Airfryer
La cuisson des chips de légumes au Airfryer est parfaite pour une cuisson rapide et saine. Avec le Airfryer, vous aurez une cuisson uniforme et un résultat croustillant garanti.
Les chips de légumes sont une alternative super saine aux chips traditionnelles, idéales pour un snack sain et léger. Nous avons utilisé des pétales de légumes comme le panais, la carotte, la betterave, la patate douce et la courgette. Vous pouvez les assaisonner avec du cumin ou n’importe quelle épice que vous aimez.
Comment assaisonner les chips de légumes
Les chips de légumes peuvent être assaisonnés avec n’importe quelles épices que vous aimez. Vous pouvez rester simple avec juste du sel ou ajouter du poivre, du paprika, du cumin ou tout autre assaisonnement que vous aimez.
Si vous utilisez de la betterave, il est impératif de bien assaisonner avec du sel et des épices. La betterave a très peu de goût une fois cuite de cette façon. Pour un goût unique, essayez mes chips de betterave au Air Fryer.
L’huile – Nous avons utilisé de l’huile d’olive, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle huile que vous aimez.
Variante de chips de légumes au Airfryer
Chips de pommes de terre au Airfryer
Il existe trois façons principales de cuire des chips de pomme de terre au Airfryer, les chips ondulées, les chips de pommes de terre à la mandoline ou les chips de pommes de terre rôties. Pour découvrir tous les secrets, consultez ma recette de chips de pommes de terre au Air Fryer.
Chips de kale au Airfryer
Les chips de kale sont à essayer absolument, elles sont légères et croustillantes et sont un excellent snack sain.
Chips de chou de Bruxelles au Airfryer
Une autre recette de chips de légumes à essayer absolument ! Les chips de chou de Bruxelles sont légères et croustillantes et prêtes en 10 minutes.
Chips de banane plantain au Airfryer
Les chips de banane plantain sont addictives ! Elles sont assaisonnées avec de l’ail et du poivre et sont une belle alternative aux chips de pommes de terre.
Chips de carottes au Airfryer
Les chips de carottes sont une autre alternative saine que vous devez essayer ! Assaisonnez-les à votre goût et dégustez. Pour des détails complets, explorez ma recette de chips de carotte au Air Fryer.
Meilleur légume pour des chips au Airfryer
Je ne pense pas qu’il y ait un meilleur légume du tout ! Les différents légumes ont tous des saveurs et des textures différentes.
La carotte et la betterave sont des légumes racines parfaits pour ce type de cuisson.
Patate douce
- La patate douce est personnellement mon légume préféré pour faire des chips. Elles sont légèrement sucrées et ont une belle couleur. Pour une recette détaillée, essayez mes chips de patate douce au Air Fryer.
- Assurez-vous de les couper en fines tranches, sinon, elles prendront trop de temps à cuire et deviendront dures.
Courgette
- La courgette est également un excellent légume à utiliser pour des chips. Pour une collation légère, consultez mes chips de courgette au Air Fryer.
- C’est un légume très aqueux, donc vous devrez les faire cuire plus longtemps pour obtenir un résultat croustillant.
Panais
- Le panais est un autre légume racine qui est parfait pour faire des chips.
- C’est un légume qui a un goût légèrement sucré et une texture plus ferme.
Carotte
- Les chips de carottes ont une saveur légèrement sucrée et une texture ferme.
- Elles sont parfaites pour un apéritif et vous pouvez également essayer de les couper en bâtonnets et les cuire au Air Fryer.
Betterave
- Les chips de betterave sont superbes pour leur couleur !
- La betterave n’a pas beaucoup de goût, assurez-vous de bien les assaisonner avec du sel et des épices.
Chips de légumes sains et savoureux
La cuisson à l’air chaud est vraiment la meilleure façon de cuire des chips de légumes. Vous pouvez utiliser une friteuse à air ou un four à convection.
La cuisson est plus rapide et plus saine que la méthode traditionnelle de friture. Les pétales de légumes (chips) sont une alternative saine et savoureuse aux chips traditionnelles.
Les chips de légumes sont une excellente recette à faire avec les enfants, c’est une activité amusante pour eux et vous pouvez leur faire découvrir de nouveaux légumes.
Préparation rapide de chips de légumes
Tranchage des légumes
Une trancheuse à mandoline est la meilleure façon de trancher les légumes. Si vous n’en avez pas, je vous recommande d’en acheter une, vous pouvez en trouver à un prix raisonnable dans n’importe quel magasin de cuisine.
Utilisez votre couteau le plus tranchant si vous ne pouvez pas en acheter un.
Si les chips sont dures après cuisson, cela signifie qu’elles n’ont pas été coupées assez finement. Si elles sont molles, cela signifie qu’elles n’ont pas été cuites assez longtemps.
Cuisson des chips de légumes
Il est préférable de cuire les chips en une seule couche dans le panier de votre Air Fryer. Si vous les empilez, elles ne cuiront pas uniformément.
Si vous devez les cuire en plusieurs lots, gardez les chips cuites dans un four à 100°C (200°F) pendant que vous faites cuire le reste.
Stockage et conservation des chips de légumes
Idéalement, vous ne voudriez pas avoir à conserver les chips de légumes car elles sont mieux servies tout de suite.
S’il vous en reste ou si vous voulez les préparer à l’avance, conservez-les dans un récipient hermétique.
Si elles deviennent molles, faites-les cuire à nouveau à 180°C (350°F) pendant 3 à 4 minutes.
Chips de légumes : une alternative aux chips traditionnelles
Il existe de nombreuses façons de faire des chips de légumes et cette méthode à l’air chaud est de loin la plus facile et la plus saine. Vous pouvez également frire les chips dans une friteuse, mais vous devrez ajuster le temps de cuisson.
Je pense que c’est une alternative amusante et saine aux chips traditionnelles et c’est un excellent moyen d’inciter les enfants à manger des légumes. Vous pouvez également les assaisonner avec n’importe quelle épice que vous aimez.
Origine des chips de légumes dans la cuisine moderne
Cette recette est en fait une alternative aux chips de pommes de terre traditionnelles. Les chips de pommes de terre sont originaires du nord de l’État de New York en 1853.
Un restaurant appelé le Moon Lake House servait des frites et un client a continué à se plaindre que les frites étaient trop épaisses et molles. Le chef, George Crum, a tranché les frites aussi finement qu’il le pouvait, les a fait frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et les a assaisonnées de sel. Le client les a adorées et c’est ainsi que les chips sont nées.
Recette de chips de légumes variés au Airfryer
Equipments
- Air Fryer
- Mandoline
- Couteau
- Grand bol
Ingrédients
- 1 patate douce
- 1 betterave
- 2 carottes
- huile d’olive
- sel fin
- épices au choix (Paprika, poivre, etc…)
Instructions
- Préchauffez votre Air Fryer à 160°C (320°F).
- Épluchez les légumes avec un éplucheur de pommes de terre ou un couteau.
- Tranchez-les aussi finement que possible avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
- Dans un grand bol, mélangez les tranches avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et des épices de votre choix.
- Disposez-les en une seule couche dans le panier de votre Air Fryer.
- Cuire 15 – 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Surveillez-les car certains peuvent cuire plus vite que d’autres.
- Faites-les cuire en plusieurs fois si elles ne tiennent pas toutes dans le panier.
- Gardez-les au chaud dans un four à 100°C (200°F) si vous devez les cuire en plusieurs fois.
Remarques
- Temps de cuisson : ce temps est indicatif et peut varier selon votre appareil. Surveillez-les de près et ajoutez ou retirez du temps si nécessaire.
- Assaisonnement : plus vous assaisonnez, mieux c’est ! Nous avons utilisé une cuillère à soupe de paprika et une cuillère à café de sel fin.
- Stockage : gardez-les dans un récipient hermétique. S’ils deviennent mous, faites-les cuire à nouveau à 180°C (350°F) pendant 3 à 4 minutes.
FAQ sur les chips de légumes au Airfryer
Quel est le meilleur légume à utiliser pour des chips au Airfryer ?
Je pense que la patate douce est mon préféré, elle a une belle couleur et une saveur douce.
Pourquoi mes chips de légumes sont-elles dures ?
Cela signifie qu’elles n’ont pas été coupées assez minces. Utilisez une trancheuse à mandoline pour obtenir des tranches aussi fines que possible.
Pourquoi mes chips de légumes sont-elles molles ?
Si les chips de légumes sont molles, cela signifie qu’elles ne sont pas assez cuites. Ajoutez quelques minutes de cuisson et vérifiez à nouveau.
Mes chips de légumes brûlent, que puis-je faire ?
Vous pouvez baisser la température à 150°C (300°F) et les retourner à mi-cuisson.
Vous avez aimé ces chips de légumes variés au Airfryer ?
Voilà, vous savez tout pour réussir cette recette de chips de légumes variés au Airfryer ! Si vous l’avez testez, dites-moi en commentaire comment vous l’avez personnalisées. Et si vous avez d’autres idées de variantes, je suis preneuse ! N’oubliez pas de partager cette recette à vos amis gourmands.
