Poulet rôti au Air Fryer
Une recette facile de poulet rôti au Air Fryer. Une peau dorée et croustillante et une viande tendre et savoureuse.
Ingrédients
- 1 Poulet entier max 2kg
- 1 oignon coupé en huit
- 2 cuillères à soupe d'épices à volaille
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 brins de romarin
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Si vous le pouvez, coupez la colonne vertébrale du poulet pour l'aplatir (voir photos ci-dessus).
- Mélangez l'huile d'olive, les épices à volaille, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Badigeonnez le mélange sur le poulet, en prenant soin de le mettre également sous la peau, au niveau de la poitrine.
- Laissez reposer le poulet à température ambiante pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre Air Fryer à 180°C.
- Disposez les oignons, gousses d'ail et brins de romarin dans le fond de la cuve.
- Mettez le poulet par dessus, côté poitrine vers le haut.
- Enfournez pour 50 - 60 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse d'une cuisse atteigne 74°C.
- Laissez reposer le poulet 15 minutes avant de découper.
- Ne jetez pas le jus qui s'est accumulé dans le fond de la cuve. Versez le dans une petite casserole et chauffez le doucement pour servir en sauce.
Remarques
- Veillez à bien sécher le poulet avant de le badigeonner.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande pour un poulet cuit à la perfection.
- N'oubliez pas de laisser reposer le poulet avant de le découper pour que les jus se redistribuent.