Filets de poulet panés au Air Fryer
La recette parfaite de filets de poulet panés au Air Fryer . Une panure croustillante et dorée qui en fera un plat familial incontournable.
Ingrédients
Filets de poulet
- 400 g filets de poulet
Pour la panure
- 50 g farine
- 2 oeufs
- 120 g chapelure dorée
- 1 cuillère à soupe paprika
- 1 cuillère à soupe ail semoule facultatif
- 2 pincées sel ou sel fin
- 1 tour de moulin poivre noir
- 4 cuillère à soupe huile d'olive
Instructions
- Couper les filets de poulet en deux dans la longueur.
- Dans une assiette creuse, mélanger la farine avec le sel et le poivre.
- Dans une autre assiette battre les œufs ensemble.
- Dans une troisième assiette, mélanger la chapelure avec le paprika et l'ail en poudre.
- Tremper chaque morceau de poulet dans la farine (secouer l'excès), puis l'œuf, puis la chapelure.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer d'un peu de sel supplémentaire.
- Vaporiser d'huile des deux côtés et laisser reposer 10 minutes.
- Préchauffer votre Air Fryer à 200°C.
- Déposer les morceaux de poulet dans le panier en une seule couche.
- Cuire 12 - 14 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Ils doivent être bien dorés et atteindre une température interne de 75°C.
Remarques
- Je suis partie d'un filet de poulet entier que j'ai coupé en deux dans la longueur.
- Vous pouvez aussi couper chaque morceau en trois.
- Je mets l'huile dans un vaporisateur (vous pouvez en acheter d'extra bon marché sur Amazon).
- Ne négligez pas cette étape , c'est la clé d'une panure dorée.
- Vous pouvez aussi badigeonner l'huile avec un pinceau si vous n'avez pas de vaporisateur.